自然豊かな徳島山地で育った、安心安全な日本蜜蜂のハチミツ。
濃厚で熟成されたような味わいと、柔らかい酸味が特徴です。
在来種の日本ミツバチから採蜜されるハチミツは、栄養価が高く滋養強壮に良いとされています。
日本ミツバチ1匹が一生に集める蜜の量は、小さいスプーン1杯と言われており希少価値が高くとても貴重な品で、一般的な流通ではあまり販売されておらず、養蜂家から直接購入したり、インターネットなどを通じて購入する手段が一般的です。
ちなみに日本ミツバチのハチミツは別名「百花蜜」といわれており、その由来は様々な種類の花から蜜を集めるためです。
反対に外来種である西洋ミツバチから採蜜されたハチミツは、一回の作業で何倍もの量が採取出来る代わりに、栄養価面では劣っています。
スーパーなどで見かけるハチミツの多くは西洋ミツバチのハチミツであり、価格帯も比較的お求めになりやすい価格で販売されております。
実は日本ミツバチは外的要因などで減少の危機と言われており、主な要因は海外で禁止されている農薬を使用していることや、天敵である外来種のダニが増加していることにあるようです。
私たちが生きている間に、天然のカニやウナギは食べられなくなると噂されていますが、同じようにハチミツも危ない現状で、特に「日本ミツバチ」の「百花蜜」は危機的な状況です。
このように貴重な『日本ミツバチ国産純粋蜜蜂』の神秘的な「百花蜜」を、是非この機会にご賞味ください。
那賀町で確認された四季折々の植物をご紹介します。
日本ミツバチのハチミツは
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